近幾年，稻米油成了中國人廚房里的新面孔。作為新晉小油種，從陌生到熟悉，越來越多的消費者開始選購稻米油。目前市場在售的稻米油品牌眾多，稻米油哪個牌子好?在討論這個問題之前，我們先來了解一下什么是稻米油。

許多人第一次聽說稻米油，都會感到疑惑，稻米也能榨出油?是的，稻米油是從稻谷的米皮與胚芽中提取的油脂，150公斤稻谷能提煉出一升的以及稻米油。在日本、東南亞等國家和我國的臺灣地區(qū)，稻米油又被稱為玄米油，其研發(fā)及食用歷史久遠。

稻米油是世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的三大健康油之一，飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界營養(yǎng)協(xié)會推薦標準，是一種高品質(zhì)的天然的健康用油，被譽為“稻米黃金”。中國國家發(fā)改委中國公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心認定稻米油為“國家營養(yǎng)健康倡導產(chǎn)品”。

作為公認的健康食用油，稻米油的功效與作用是什么呢?

1、稻米油富含谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養(yǎng)成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。

2、稻米油富含植物甾醇，能幫助人體減少對膽固醇的吸收。

3、稻米油富含天然維生素E(生育三烯酚)，天然維生素E具有很強的抗氧化作用。

4、稻米油煙點較高，煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點，健康多一點。

早在2018年，我國的稻米油產(chǎn)量就已經(jīng)超過50萬噸，但稻谷成油不易，約150公斤稻谷才能產(chǎn)生1升油，需要強大的工藝支撐和技術(shù)沉淀。稻米油哪個牌子好?目前具有加工實力的稻米油品牌并不多，家喻戶曉的金龍魚便是其中之一。

2016年10月25日，國際稻米油大會在日本東京召開，中國益海嘉里集團旗下的金龍魚稻米油獲得了本屆唯一“國際稻米油品質(zhì)大獎”。從稻米到稻米油，金龍魚整整花了十年時間攻克技術(shù)難題，也成就了金龍魚稻米油的品質(zhì)美名。

在這個時代，消費者，特別是年輕的消費者，對食物保持著更認真的態(tài)度，他們追求的不僅是美食與享受，也有健康生活的理念。凝聚匠心的稻米油，好營養(yǎng)更健康。